La Castagne produit, récolte et offre depuis 2006 des noix et des chataîgnes. Les noix sont récoltées depuis 2005 et récemment avec des filets : on arrive à récolter environ 300 kg de nos noyers, ceux autour de notre maison. Pour l'instant, on les prépare joliment dans des sacs ou sachets et on les offre. Quant aux chataîgnes, on prépare la remise en état de notre chataîgneraie 8000 m² pour démarrer une production de farine de chataîgne courant 2009 . On essaye de retrouver le savoir ancien perdu vers les années 1960. On est adhérent à l'association "le renouveau de la chataîgne en Hautes Pyrénées" et on dispose ainsi des conseils de la chambre d'agriculture.
Noix et chataîgnes
www.lacastagne.fr
email : michel.auge@lacastagne.fr
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